Jegertvillingenes kokebok. Fugl, fisk, småvilt og storvilt

En fisk- og viltkokebok, med Norges mest kjente jegertvillinger og en ihuga jaktentusiastisk superkokk.

Her er oppskrifter på alt fra lettsaltede elgknoker med løk- og timiansaus, reinsdyrhjerte med hasselnøtt- og rognebærdressing, rypebrystsliders med blåskimmelkrem, grillet rådyrlår med lun høstsalat, pepperstekt villand, cæsarsalat med jerpe, pannestekt duebryst, bakte laksepuffer, müslipanert ørret og gravet villkveite med soppsoya, til søte desserter som sjokoladekake med soppkrokan og rømme og bålpannekake med multer. I tillegg er det grunnoppskrifter, som f.eks. på rognebærgelé, rosmarineddik og viltkrydder. Et eget avsnitt om flåing, ribbing, partering og filetering er også med. Betydningen og viktigheten av det kortreiste, økologiske og at alt skal være bærekraftig er viktig. Her får du et vell av ideer til hvordan du kan tilberede deilige matretter av det du har fisket, høstet og jaktet. Vel bekomme!

Dette er boka Kristine er utrolig stolt over å være forfatter av. Hos oss får du kjøpt boka signert av Kristine.

Denne boka er den perfekte gaven til alle som liker god og enkel mat!

Forfatter: Erling Sundal, Johanne og Kristine Thybo Hansen
ISBN: 9788248922148
Utgitt: 2018
Heftet/Innbundet: Innbundet